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Canda e Miño, nace del gusto por lo bueno, natural y sano.


Un gusto cuyo origen se asienta en la más pura tradición de un entorno privilegiado, que es la Ribeira Sacra.

Es la flor de nuestros castaños, llamada CANDEA, la que les invita al disfrute de los sentidos..... De una manera diferente,

evocando con su aroma, el recuerdo increíble y singular de momentos, personas y lugares, que comparten las más bellas

policromías de nuestros montes, cuando éstos acarician suavemente con su verde las tranquilas aguas de nuestro río Miño.

Es este el concepto, base y esencia de los productos que les ofrecemos; conformando un humilde alegato a aquellos manjares

estrictamente naturales y artesanos preparados por nuestros antepasados, el que hemos denominado:

                                            “El Biogourmet de Nuestro Rural”


Podríamos decir que la nuestra es una "cocina de autor", la cocina de Elvira Osorio Nacida en la Ribeira Sacra de Chantada.

De formación autodidacta, hasta ahora había dado rienda suelta a su creatividad innata a través de su pintura.


 En toda su obra hay una búsqueda de la armonía, del equilibrio, como queriendo escapar del estresante y agresivo ritmo de

 la vida actual.


Los colores de sus cuadros, sus composiciones sugerentes, ahora se mezclan con sabores, olores y texturas haciéndose comida,

volviendo a vivir los recuerdos de su niñez, el amor por su tierra, el saber hacer, el sano arte culinario de sus abuelas, que

sin demasiados medios, nos han dejado un mundo infinito de sabores, fundiendo pasado y presente en recuerdos inolvidables de

amor, cultura, forma de ser, sentir y compartir.


Estas sencillas y estudiadas recetas, matizadas por experiencias e inquietudes propias, han hecho la mezcla perfecta para las

 dulces pinceladas complemento de este nuevo lienzo que os presenta, en el que sólo utiliza dos elementos, que quizá por obvios

son comúnmente pasados por alto... y es que "el mejor color del alimento es el NATURAL, y el mejor sabor, el ORIGINAL".